Coincidiendo con el último fin de semana de mayo son cuatro días, a contar a partir del jueves.

En la edición anual de FECSUR participa todo el sector primario y derivados: tractores, cosechadoras, simientes, abonos y fertilizantes, empresas veterinarias, de comercialización de productos, transformación de productos agrícolas y ganaderos: fábricas de embutidos, jamones, paletas, productos frescos del cerdo ibérico, e incluso la hostelería. Además existe una exposición de ganado ovino, caprino y equino.